Domaine de Font Curé Maison Aujoux Brouilly AOP 75cl 2023
Brouilly AOP | 0.75 Ltr | Rouge | (SKU: 8526)
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Les vins rouges : Une Histoire de tanins Les tanins sont un élément essentiel du vin rouge. Ils proviennent principalement de la peau des raisins et, en fonction de leur concentration, ils influencent la structure, la texture et la longévité du vin. Les vins rouges peuvent être classés selon leur niveau de tannicité, de léger à très tannique. Ces tanins sont responsables de la sensation de sécheresse que l’on ressent en bouche et, avec l’âge, ils se fondent, rendant le vin plus rond et harmonieux. Les vins rouges et leur influence terroir Le terroir, ce concept qui englobe les caractéristiques géographiques, climatiques et humaines d'une région, influence profondément le goût d’un vin rouge. Le climat, le sol et la manière dont les vignerons travaillent la vigne peuvent changer radicalement le profil d’un même cépage. Ainsi, un Cabernet Sauvignon cultivé dans une région chaude pourra présenter des arômes plus mûrs et concentrés, tandis que le même cépage en climat plus frais donnera des vins plus élégants et acides. |
