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Le Cirque rouge Vignerons de Tautavel Côtes Catalanes IGP 2021

Côtes Catalanes IGP | 0.75 Ltr | Rouge | (SKU: 7632)   

Le Cirque Rouge des Vignerons de Tautavel, Côtes Catalanes IGP, présente une robe rouge intense aux reflets pourpres. Au nez, il offre des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et de touches de garrigue méditerranéenne. En bouche, le vin est généreux avec des saveurs équilibrées de fruits rouges, des tanins souples et une légère acidité, complétés par des notes épicées et herbacées. La finale est longue, persistante, laissant en bouche des impressions de fruits mûrs et des nuances épicées. Ce vin polyvalent s'harmonise bien avec des plats méditerranéens, des grillades, des viandes rouges et des fromages affinés, reflétant le caractère méditerranéen du terroir catalan.
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Apparence : Robe rouge intense aux reflets pourpres.

Nez : Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise, ainsi que des notes épicées et des touches de garrigue méditerranéenne.

Bouche : En bouche, le vin est généreux et charnu. Les saveurs de fruits rouges sont bien équilibrées par des tanins souples et une légère acidité. Des notes épicées et herbacées ajoutent de la complexité.

Finale : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des impressions de fruits mûrs et des nuances épicées.

Accords Mets et Vins : Le Cirque Rouge s’associe bien avec des plats méditerranéens, des grillades, des plats à base de viande rouge et des fromages affinés.

Cépages : Principalement Grenache, Syrah, Carignan, et Mourvèdre.

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Joseph
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Les vins rouges et la puissance des cépages

Chaque cépage apporte sa propre signature au vin rouge. Parmi les plus célèbres, le Cabernet Sauvignon se distingue par ses arômes de cassis, de poivron vert et de tabac, offrant un vin robuste et tannique. Le Merlot, plus souple et rond, dévoile des notes de fruits rouges mûrs, tandis que le Pinot Noir, plus léger, offre une finesse délicate avec des arômes floraux et fruités.

Les vins rouges et les émotions

Les vins rouges ont cette capacité unique de nous toucher émotionnellement. Ils peuvent être chaleureux, réconfortants et généreux, tout en étant parfois subtils et mystérieux. Leur complexité est souvent une métaphore de la profondeur des émotions humaines, oscillant entre la douceur et la puissance, l’élégance et la robustesse. Déguster un vin rouge peut être une expérience émotionnelle, où chaque gorgée fait écho aux souvenirs, aux sensations et aux moments partagés.