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Famille
Appelation
89/100 par Thierry Dessauve : Riche et généreux, avec un supplément de profondeur et d’intensité en bouche. On sent une signature aromatique un peu différente par rapport au premier chardonnay présenté. Belle profondeur.
Premier millésime pour ce nouveau vignoble en IGP Île-de-France.
26.00€
92/100 par Thierry Dessauve : Racé, délicat, intense, grande buvabilité et dimension crayeuse du plus bel effet. Bien fait, extrêmement facile à boire, super domaine d'Île-de-France.
26.00€
Pionniers en Ile de France, superbe réussite saluée par un 89/100 par Thierry Dessauve
26.00€
Sols argilocalcaire assez frais donna une belle vivacité au vin avec beaucoup de souplesse.
Belle expérience pour le prix. Quelle découverte!
26.00€
Un magnifique domaine méconnu et en devenir. Franck Bimont, le propriétaire, est un très très grand vinificateur. C'est un rouge vibrant aux arômes de fruits rouges intenses, avec des touches de sous-bois et d’épices délicates. La bouche est souple et énergique, portée par des tanins fins et une fraîcheur salivante, avec une finale élégante et persistante.
11.00€
La Croqueuse Sud de France
SKU:
6028
Robe :
- Transparente aux reflets givrés
La dégustation :
- Une attaque toute en rondeur sur des notes de pommes cuites, une texture douce, une fluidité en bouche se terminant par une jolie fraîcheur rehaussée de notes poivrées. Peu sucrée, élégante en goût, la Croqueuse se déguste sur glace ou en mixologie.
22.00€
89/100 par Thierry Desseauve : "Le plus structuré des rouges présentés, l’ensemble est droit, précis et savoureux." À 25 kilomètres de Paris, IGP Île de France, à découvrir absolument.
38.00€
NOTÉ THIERRY DESSEAUVE : 92/100
Long et précis, l’assemblage donne au.
35.00€
Un Merlot élégant aux arômes de prune mûre, de cerise noire et une pointe de vanille. La bouche est souple et veloutée, avec des tanins fondus et une belle rondeur fruitée. Ce vin reflète subtilement le caractère des terroirs franciliens, offrant un style accessible et convivial.
35.00€
Un Riesling d'exception, sec et tracé, aux notes d'agrumes, de pierre à fusil et une belle minéralité, parfait pour les poissons, fruits de mer et plats raffinés.
74.00€
probablement le meilleur gin du monde
que des ingrédients frais travaillés à la main et distillés séparément à la bonne saison
notes très citronnées, équilibre parfait
créé et assemblé par un Master of Wine : Michael Palij qui a ressuscité la méthode Bristol Gin sur Smeaton's Road
69.00€
gin très méditerranéen, avec des botaniques locaux et bio : bruyères blanches, arbousiers, cistes, fenouil, thym, romarin et cades.
Le cade est le nom local du genièvre rouge. Arbuste au bois tourmenté, très odorant et dont on extrait de l’huile. Ses baies bleues l’été virent au rouge à l’automne.
Pour extraire les arômes du genièvre, les baies macèrent dans de petites eaux (mélange d’eau pure et d’alcool rectifié).
Pour les essences les plus puissantes, l’extraction des arômes se fait par percolation à la vapeur d’alcool, plus délicate et préférée à la technique des macérâts.
Le genièvre entre pour plus de la moitié dans la composition du gin. Le gin Grézan® apporte sa signature, sa longueur et sa complexité avec ses arômes issus du pourtour méditerranéen.
Le choix d’une distillation douce est assurée grâce à l’utilisation d’un alambic à double paroi. La vapeur est ainsi répartie sur l’ensemble du pourtour de la cuve et du macérât. Aucun ingrédient ne ris que la surchauffe d
43.00€
Température de service : 10 à 12° en apéritif ou pour le plaisir de déguster, 12 à 14° en accompagnement des mets.
28.00€
La Cuvée Réservée Rouge du Domaine de Pegau, dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape AOP, est un vin rouge puissant et élégant. Avec sa robe grenat profonde, ses arômes complexes, et une structure imposante, ce vin incarne l'authenticité et la profondeur du terroir de Châteauneuf-du-Pape.
58.50€
Le second du château, avant le relifting de l'étiquette. Vin de très grande classe pour le prix.
18.90€
La cuvée Mestun vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon en France, par Mas Delmas. Ce millésime 2014 est issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages.
24.20€